Sterk, pittig en rijk van smaak
Pimentón de la Vera is een traditioneel gerookt paprikapoeder uit Spanje, gemaakt van zonrijpe paprika’s die langzaam worden gedroogd, gerookt en vervolgens fijn gemalen. De pittige variant brengt niet alleen een aangename scherpte, maar ook een diepe, roodachtige kleur en een complexe smaak. Rook, fruitigheid en kruiden smelten samen tot een specerij die gerechten structuur en warmte geeft.
Een vleugje Middellandse Zee in je keuken
Of het nu bij vis, kip of in mediterrane marinades is, gemengd met olijfolie, knoflook, citroen en kruiden komt het volledig tot zijn recht. Voor een eenvoudige, aromatische vinaigrette meng je twee delen olijfolie met één deel azijn, voeg een snufje pimentón, zout en peper toe, roer goed en giet direct over salade of groenten. Zelfs een kleine hoeveelheid tilt oven- en stoofgerechten en dressings naar een hoger niveau.
Wereldwijd geliefd
Pimentón de la Vera is allang een onmisbare smaakmaker in keukens over de hele wereld. Van Europa tot het Midden-Oosten brengt het kleur, warmte en karakter in talloze gerechten.
Meer dan zomaar een kruid
Naast zijn intense aroma bevat pimentón natuurlijke antioxidanten en waardevolle plantenstoffen. Het verrijkt niet alleen de smaak, maar past ook perfect in een bewuste, natuurlijke keuken, 100% puur, zonder toevoegingen, veganistisch en glutenvrij.
