Arbequina-Oliven aus dem Priorat - 440 g
Arbequina-Oliven aus dem Priorat - 440 g
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Die olive, aus der unser beliebtes olivenöl hergestellt wird
Produktinformation
100% handgepflückt
Jede Olive wird von Anna und ihrem Team von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt – schonend und vogelfreundlich. Industrielle Hersteller ernten oft mithilfe von Absaugmaschinen, bei denen auch beschädigte Früchte verarbeitet werden und Millionen Zugvögel sterben. Anna setzt auf Handarbeit – für Natur, Qualität und puren Geschmack.
Kleine Olive, großer Geschmack
Klein, aber intensiv: Unsere Arbequina-Oliven entfalten einen fruchtigen, vollmundigen Geschmack, der die jahrhundertealte Tradition des Priorat in jeder Biss spürbar macht – ganz ohne künstliche Zusätze.
Traditionelle Fermentation
Nach alter Rezeptur werden die Oliven sanft in Wasser und Salz fermentiert und mit Kräutern veredelt. So entsteht ihr einzigartiges Aroma, das von der Sonne, dem Boden und der Leidenschaft der Menschen erzählt, die sie pflegen.
Lange Haltbarkeit durch schonende Verarbeitung
Dank sorgfältiger Verarbeitung und schonender Pasteurisierung bleibt der volle Geschmack erhalten – direkt aus dem Priorat in dein Glas. So kannst du jeden Tag ein Stück mediterraner Lebensfreude genießen.
Aus dem Herzen des Priorat
Die Oliven wachsen dort, wo der Boden anders ist als sonst: tiefgründig aus zerbröckeltem Schiefer und Quarzit, bekannt als llicorella. Diese steinigen, nährstoffarmen Böden lassen die Wurzeln der Bäume weit in die Tiefe suchen, was die Früchte dazu zwingt, Geschmack und Aromen zu konzentrieren. Kombiniert mit Sonne, Wärme und dem einzigartigen Klima des Priorat entsteht ein Olivenprofil mit besonderer Intensität und Ausdruck – ein Terroir, das du in jedem Biss spüren kannst.
Sorgfalt in jedem Schritt
Bevor eine Olive geerntet wird, beginnt Annas Arbeit. Sie beobachtet die Blütezeit der Bäume und verfolgt jeden Reifeschritt der Früchte. Nur wenn die Olive ihr volles Aroma, ihre Frische und ihren natürlichen Reichtum an Polyphenolen erreicht hat, kommt sie für die Ernte infrage.
Nur zum perfekten Zeitpunkt geerntet
Die Arbequina-Oliven werden ausschließlich im Oktober geerntet – genau dann, wenn sie ihr ideales Gleichgewicht aus Frische, Aroma und Polyphenolen erreicht haben. Wir warten bewusst nicht länger und ernten keine überreifen Früchte. So bleibt der Geschmack lebendig, klar und elegant – statt schwer oder flach.