Mild, aromatisch und voller Tiefe
Pimentón de la Vera ist ein traditionell geräuchertes Paprikapulver aus Spanien – hergestellt aus sonnenreifen Paprikaschoten, die langsam getrocknet, geräuchert und anschließend fein vermahlen werden. Die milde („dulce“) Variante bringt keine Schärfe mit, sondern eine weiche, runde Wärme, eine satte tiefrote Farbe und eine vielschichtige Aromatik. Rauch, leichte Süße und Fruchtigkeit verbinden sich zu einem Gewürz, das Gerichten Fülle und Charakter verleiht, ohne sie zu überdecken.
Ein Hauch Mittelmeer in deiner Küche
Ob zu Fisch, Hähnchen oder in mediterranen Marinaden – gemischt mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial. Für eine einfache, aromatische Vinaigrette 2 Teile Olivenöl mit 1 Teil Essig mischen, eine Prise Pimentón, Salz und Pfeffer dazugeben – gut verrühren und direkt über Salat oder Gemüse geben. Schon eine kleine Menge hebt Ofen- und Schmorgerichte sowie Dressings auf ein neues Niveau.
Weltweit geschätzt
Pimentón de la Vera ist längst ein unverzichtbarer Geschmacksgeber in Küchen rund um den Globus. Von Europa bis in den Nahen Osten bringt er Farbe, Wärme und Charakter in unzählige Gerichte.
Mehr als nur Gewürz
Neben seinem intensiven Aroma enthält Pimentón natürliche Antioxidantien und wertvolle Pflanzenstoffe. Er bereichert nicht nur geschmacklich, sondern passt auch wunderbar in eine bewusste, natürliche Küche – 100 % rein, ohne Zusatzstoffe, vegan und glutenfrei.
